Polpette di miglio
Lo sapevate che il miglio fa molto bene ai capelli e alle unghie? Questo cereale privo di glutine, a quanto pare, è uno fra i più digeribili. Ricco di minerali: potassio, fosforo, ferro, magnesio, manganese, selenio, zinco, calcio e fosforo, vitamine del gruppo b e k, aiuta nei periodi di stress a riacquistare tono e benessere. Si può fare in diversi modi perché è un cereale davvero versatile. Questa volta ho voluto fare delle polpettine che son venute davvero sfiziose. Mi sono bastati pochi ingredienti. Oltre al MIGLIO, ho utilizzato le CAROTE, il SESAMO tostato e della PANNA DI SOIA per renderle morbide dentro e croccanti fuori. Queste polpettine sono indicate per feste e aperitivi. Io le faccio quando mi avanza dalla sera prima e vi assicuro che non sono per niente male. Se vi capita di invitare qualcuno che è intollerante al glutine, queste polpettine potrebbero essere la vostra salvezza! Sono facili e piacciono sempre a tutti, grandi e piccini.
