Il nostro manifesto in cinque punti
- Bio è per tutti: tutti devono potersi permettere uno stile di vita migliore
- Bio è buono: non è vero che mangiare sano significa sacrificare il gusto
- Bio è libero: a differenza delle catene bio (che propongono un modello seriale, con poca autonomia), il Mercato Verde ha scelto di essere unico e libero di scegliere valori (le fondamenta), obiettivi (il fine) e strumenti (i mezzi). Per questo, per esempio, nella scelta dei fornitori, dà spazio alle piccole realtà. Un concetto che significa anche rispetto della diversità, anche ideologica.
- Bio a piccoli passi: essere bio non significa necessariamente stravolgere la propria vita, ma anche cominciare dalle piccole cose, come mangiare integrale e differenziare gli alimenti privilegiando quelli vegetali, proteine comprese.
- Bio è “BIOinformAZIONE”: girano troppe informazioni e molte sono imprecise, frutto di luoghi comuni o addirittura sbagliate: bisogna liberare la propria mente, risettarla e imparare a metterle (e mettersi) in discussione.
